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《食品生物化学》CAI课件的开发和利用

2009年 应用技术
  • 成果简介
本成果操作过程简便，具有教学实用性。课件采用美国Macromedia公司的Authorware的新版本6.5版，功能更强大，课件容量小，运行更稳定。该课件也可作为学生自学使用，弥补了多媒体教学的信息量大学生跟不上，记笔记难的不足。是对食品生物化学课程教学方法的革新。
该课件已应用于食品科学与工程2003级、2004级和2005级（本科）以及高职教育的乳品加工2003级和...
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